İngiliz şef Nathan Outlaw, pandemi sonrası 2 Michelin yıldızlı restoranında konsept değişikliği yapıyor

İngiliz şef Nathan Outlaw, kendi adını verdiği 2 Michelin yıldızlı restoranında konsept değişikliği yaparak daha eğlenceli bir ortam ile misafirlerini ağırlayacağını duyurdu.

Başarılı şef Outlaw, Cornwall’da yer alan 2 Michelin yıldızlı fine dining restoranını yeniden markalaştırarak ‘daha ulaşılabilir’ bir konsept yaratacağını duyurdu. Ünlü şef, “Restaurant Nathan Outlaw’ın yıllar boyunca giderek güçlendiğini gördüğümüz için gurur duyuyoruz ancak içtenlikle restoranı hem müşteriler hem de personel için yeni, daha erişilebilir ve eğlenceli bir ortama dönüştürmenin zamanının geldiğini düşünüyoruz. Özgün restoranı başlatan ve hayattaki daha basit şeylerden çok daha fazla zevk ve ödül alan farklı bir şef ve insanım ve buna yemek yapma ve yemek yeme şeklim dahil. Bu yeni yolun bizi nereye götürdüğünü görmek için inanılmaz heyecanlıyız ve deniz ürünlerini tabağınıza koyma ve misafirler ve personel için heyecan verici alanlar yaratma misyonumuzla motive olmaya devam edeceğiz.”

Fine Dining Lovers’da yer alan habere göre, ünlü şef, yine Port Isaac’de yer alan Nathan Outlaw Fish Kitchen’ın da daha düşük bir fiyat noktasıyla yeniden keşfedileceğini ve deniz ürünleri pişirme felsefesini daha doğru bir şekilde yansıtacağını söyledi. Şef, bir süredir fine dining’den uzaklaştığını belirtti ve bu nedenle bu kriz ona restoranlarının konseptlerini yeniden canlandırma fırsatı verdi.