Basque Culinary World Prize adaylığı için başvurular başladı

Basque Culinary Center’ın, gastronomi alanında küresel başarı ve toplumsal katkıyı kutladığı “Basque Culinary World Prize” için başvurular başladı. Basque Culinary Center’ın 4 yıldır vermekte olduğu prestijli ödül, gastronomi sektöründeki profesyoneller...

Vegan şirket dünyayı dolaşacak şef arıyor

İngiltere’de bulunan Vibrant Vegan Co. adlı şirket, dünyayı dolaşarak çeşitli bitki bazlı yiyecekleri tatmak ve şirkete geri bildirimde bulunmak üzere, £50,000 aylık maaş vadiyle Tat Direktörü arıyor. Açıklamaya göre Tat...

World Gourmet Summit 23. yılında

Dünya gastronomisinin en yeni destinasyonlarından Singapur’da 1 – 12 Mayıs tarihleri arasında düzenlenecek olan World Gourmet Summit’te bu sene ‘sürdürülebilirlik’ teması işlenecek. Yerel ve uluslararası mutfak yıldızlarından oluşan konuşmacı listesi ve konferansların yanı sıra, masterclass'ler ve...

Dünyanın en iyi 21 yiyecek şehri!

Dünyaca ünlü National Geographic dergisi ve International Consulting Board of Directors, Resonance Consultancy, en iyi mutfak deneyimine sahip şehirler listelerini açıkladı. Londra, dünyanın en iyi yemek kenti olarak adlandırılan 21 şehrin yer aldığı listesinin başında...

Michelin Rehberi’nin “Avrupa’nın Ana Şehirleri” 2019 seçkisi

Michelin Rehberi’nin “Avrupa’nın Ana Şehirleri 2019” seçkisi açıklandı. Yeni rehberde 3 yıldız alan tek restoran Viyana’da bulunan, şef Juan Amador’a ait Amador restoran oldu. Hırvatistan'da Zagreb ve Dubrovnik, ve İzlanda’dan Reykjavik şehirlerinin...

Ünlü isimlerin ağzından, Anthony Bourdain

Vefatının bir yıl ardından Amerika’lı şef Anthony Bourdain'e ait fotoğraflar, alıntılar ve hatıraların toplandığı kitap, ünlü şefe bir saygı duruşu olarak, bu ilkbaharda yayınlanacak. CNN’in Anthony Bourdain’in kızı...

15. Identita Golose’den aklımızda kalanlar

23-25 Mart tarihleri arasında Milano’da düzenlen 2019 Identita Golose Uluslararası Şef Kongresi, 3 gün süren muhteşem sunumların ardından son buldu. Yemeğin yarattığı anılar, mutfak kimliği, bio-çeşitlilik, toplumsal bağlar ve takım çalışmaları, bu yılki Identita Golose’nin...

Netflix’in yeni belgesel serisi Street Food Nisan ayında seyirci ile buluşuyor

Netflix’in muhteşem belgesel serisi Chef’s Table’ın arkasındaki ekip, “Street Food” adında yüksek prodüksiyonlu yeni spin-off serileri ile dünyanın en meşhur sokak lezzetlerini ekranlara taşıyor. Yapımcı Brian McGinn’in Twitter...

Massimo Bottura’nın Dubai’deki eğlence merkezi: Torno Subito

İtalyan şef Massimo Bottura’nın 2018’in sonlarına doğru açtığı restoranı Torno Subito (Hemen döneceğim!), Dubai’nin yeme-içme sahnesine yeni bir soluk getirdi. W Dubai — the Palm Resort, Massimo Bottura’ya bir fine-dining restoranı...

Danimarka Hükümeti’nden MAD Sempozyumu’na destek

Şef René Redzepi tarafından kurulan MAD Sempozyumu, Danimarka Hükümeti’nden aldığı destekle bir ülkenin en büyük gastronomi akademisini kuruyor. Danimarka Başbakanı Lars Løkke Rasmussen ve Danimarka Çevre ve Gıda Bakanı Jakob Ellemann-Jensen,...