Michelin Rehberi’nin “Avrupa’nın Ana Şehirleri” 2019 seçkisi

Michelin Rehberi’nin “Avrupa’nın Ana Şehirleri 2019” seçkisi açıklandı. Yeni rehberde 3 yıldız alan tek restoran Viyana’da bulunan, şef Juan Amador’a ait Amador restoran oldu. Hırvatistan'da Zagreb ve Dubrovnik, ve İzlanda’dan Reykjavik şehirlerinin...

Ünlü isimlerin ağzından, Anthony Bourdain

Vefatının bir yıl ardından Amerika’lı şef Anthony Bourdain'e ait fotoğraflar, alıntılar ve hatıraların toplandığı kitap, ünlü şefe bir saygı duruşu olarak, bu ilkbaharda yayınlanacak. CNN’in Anthony Bourdain’in kızı...

15. Identita Golose’den aklımızda kalanlar

23-25 Mart tarihleri arasında Milano’da düzenlen 2019 Identita Golose Uluslararası Şef Kongresi, 3 gün süren muhteşem sunumların ardından son buldu. Yemeğin yarattığı anılar, mutfak kimliği, bio-çeşitlilik, toplumsal bağlar ve takım çalışmaları, bu yılki Identita Golose’nin...

Netflix’in yeni belgesel serisi Street Food Nisan ayında seyirci ile buluşuyor

Netflix’in muhteşem belgesel serisi Chef’s Table’ın arkasındaki ekip, “Street Food” adında yüksek prodüksiyonlu yeni spin-off serileri ile dünyanın en meşhur sokak lezzetlerini ekranlara taşıyor. Yapımcı Brian McGinn’in Twitter...

Massimo Bottura’nın Dubai’deki eğlence merkezi: Torno Subito

İtalyan şef Massimo Bottura’nın 2018’in sonlarına doğru açtığı restoranı Torno Subito (Hemen döneceğim!), Dubai’nin yeme-içme sahnesine yeni bir soluk getirdi. W Dubai — the Palm Resort, Massimo Bottura’ya bir fine-dining restoranı...

Danimarka Hükümeti’nden MAD Sempozyumu’na destek

Şef René Redzepi tarafından kurulan MAD Sempozyumu, Danimarka Hükümeti’nden aldığı destekle bir ülkenin en büyük gastronomi akademisini kuruyor. Danimarka Başbakanı Lars Løkke Rasmussen ve Danimarka Çevre ve Gıda Bakanı Jakob Ellemann-Jensen,...

2019 James Beard Yaşam Boyu Başarı ödülü, Patrick O’Connell’ın.

ABD’de yer alan James Beard Vakfı, Virginia'daki üç Michelin yıldızlı The Inn at Little Washington'ın sahibi ve beş kez James Beard Ödülü kazanmış şef Patrick O’Connell'in, 2019 James Beard Yaşam Boyu Başarı ödülünü kazandığını açıkladı....

Eyfel Kulesi’nde yeni dönem

Paris’in en ikonik restoranlarından biri olan Eyfel Kulesi’nin ikinci katında yer alan ve 10 yıldır duayen şef Alain Ducasse’ın yönetiminde olan Jules Verne restoranda, Frederic Anton ve Thierry Marx dönemi başlıyor.

Asya’nın yükselen yıldızı JL Studio

26 Mart’ta Macao düzenlenecek ‘Asia’s 50 Best Restaurants’ töreni öncesinde bir kategorinin daha sahibi açıklandı. 50 Best sıralamasının dışında ancak bölgede yükselişte olan restoranların ödüllendirildiği “Miele The One to Watch” ödülü Tayvan’da...

Gert de Mangeleer ve Joachim Boudens’ten LESS

Gert de Mangeleer ve Joachim Boudens’in, bistro konseptindeki restoranları LESS, bugün Brüj şehir merkezindeki yeni şubesi ile misafirlerini ağırlamaya başlıyor. Bruges'teki ana meydanlardan birinde yer alan restoran, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar...