Asya’nın En İyi Pasta Şefi: Fabrizio Fiorani

2019 Asia’s 50 Best Listesi’nde 18. sıranın sahibi olan Tokyo’daki Ristorente Luca Fantin’in Pasta Şefi Fabrizio Fiorani, bu seneki Asia 50 Best Ödül Töreni’nde Valrhona sponsorluğunda verilen Asya’nın En İyi Pasta Şefi unvanına layık görüldü....

L.A Chef Conference 2019’un teması akıl sağlığı

Bu yıl 20 Mayıs’ta gerçekleşecek Los Angeles Şef Konferansı’nda gündem teması “akıl sağlığı” olacak. Acqua Panna ve S. Pellegrino ile birlikte düzenlenen konferansın başlığı ise; “Kaynama Noktası: Restoran endüstrisinde akıl sağlığı, sağlık ve dengenin korunması...

José Andrés’e 50 Best’ten, American Express İkon Ödülü

World’s 50 Best Restaurants, bu sene ilk defa verilecek olan “American Express Icon” ödülü kazananının, dünyanın en ünlü şeflerinden biri olan, Nobel Barış Ödülü adayı Şef José Andrés olduğunu duyurdu. İspanyol şef, ödülünü ise 25...

Michel ve Sebastian Bras yeni restoranlarını Japonya’da açıyor

Maison Bras Restaurant ve Toya Restaurant'ın başarılı şefleri Michel ve Sebastian Bras Japonya'da ikinci restaurantlarını açmaya hazırlanıyor. Yeni restoranın mutfağından İtalyan şef Simone Cantafio yer alacak. 2 Michelin...

Brüksel Kanalı üzerinde akşam yemeği

Brüksel’de 2006 yılında başlayan “Dinner in the Sky”, bugüne kadar konseptin başladığı Belçika ve takip eden 70 ülkede, konukların çocukluk hayallerini gerçekleştirmeye odaklanan sıra dışı bir etkinlik.   Bu sene Brüksel’de...

2019 Rio De Janeiro ve Sao Paulo Michelin Rehberi

Yeni açıklanan 2019 Rio De Janeiro ve Sao Paulo Michelin Rehberi’nde 18 yıldızlı restoranın yanı sıra toplamda 165 restoran yer aldı. Yıldızlarını kaybeden 3 restorana karşılık, bu sene giriş yapan...

Asya’nın en iyi barları açıklandı

"Asia’s 50 Best Bars" dün akşam büyük bir katılımla Singapur’da gerçekleşti. Asia’s 50 Best Bars” dün akşam Singapur’da düzenlenen törenle sahiplerini buldu. Asya’nın en iyi ve...

Milano Food Week 3 – 9 Nisan tarihlerinde gerçekleşiyor

Milano Food Week Lombardiya bölgesinin başkenti Milano’da 3 – 9 Nisan tarihlerinde 10’ncu kez gerçekleşiyor. Milano şehrinin önemli ve hareketli lokasyonları içerisinde yer alan organizasyon; ünlü şefler, sektör profesyonelleri ve firma yetkililerine...

Dünyanın en iyi restoranlarından Fäviken, yıl sonunda kapanıyor

İsveçli Şef Magnus Nilsson, doğanın ortasındaki izole konumu ile son yıllarda İskandinav mutfağının benzersiz temsillerinden birinin sunan, iki Michelin yıldızlı restoranı Fäviken'i yıl sonunda kapatacağını açıkladı. Jämtland’da bulunan ve dünyanın en...

Dijitalleşen fine dining kültürü

Şef Christophe Hardiquest'in Brüksel'de bulunan iki Michelin yıldızlı restoranı Bon Bon, müşterilerin son dakikada kullanabilecekleri masalar ayırtmasına izin verecek bir akıllı telefon uygulaması çıkarttı. Uygulamayı akıllı telefonlarına (iPhone veya Android) indiren müşteriler,...