Vladimir Mukhin, Gastromasa’ya geliyor

Modern Rus mutfağının temsilcisi Vladimir Mukhin, Gastromasa’ya geliyor. The World’s 50 Best 2018’de 15. sıraya yükselen Mukhin, 2012 yılından bu yana Moskova’da bulunan restoran White Rabbit’te Rus mutfağına yeni yorumlar katıyor. Restoran Mukhin’in dokunuşlarıyla...

Michelin yıldızlı şef Oriol Castro Gastromasa’da

Michelin yıldızlı şef Oriol Castro Gastromasa’da. Ünlü şefin Mateu Casañas and Eduard Xatruch ile birlikte 2014 yılında Barcelona’da iki ortağı Mateu Casañas ve Eduard Xatruch ile hayata geçirdiği restoranı Disfrutar, geçtiğimiz aylarda The World’s...

Üç Michelin yıldızlı Angel Leon Gastromasa’da

Üç Michelin yıldızlı Angel Leon Gastromasa’da. İspanya’nın Endülüs Bölgesi’nde bir balıkçının oğlu olarak dünyaya gelen ünlü şef, restoranı Aponiente’de denizden çıkmayan hiçbir ürünü kullanmıyor. Yıldız şef, denize odaklanarak benimsediği yaratıcı mutfak anlayışı sayesinde “Denizin...

Dünya çikolatasının yıldız ismi Philippe Bernachon Gastromasa’ya geliyor

Dünya çikolatasının yıldız ismi Philippe Bernachon Gastromasa’ya geliyor. Fransız mutfağının mihenk taşı ve 3 Michelin yıldızlı Paul Bocuse’un torunu olan Bernachon, ünlü Bernachon ailesinin üçüncü kuşak temsilcisi olarak, yarım asırlık çikolata geleneğini, 60 yıldır...

Dünya yıldızı Quique Dacosta Gastromasa’ya geliyor

Dünya yıldızı Quique Dacosta Gastromasa’ya geliyor. İspanyol şefin 2012 yılında aynı ismi taşıyan restoranı Quique Dacosta, üç Michelin yıldızının sahibi oldu. Dacosta, 2012-2013’te iki yıl üst üste Avrupa’nın En İyi Restoranlar listesi “Opinionated About...

Michelin yıldızlı şef Isaac Mchale Gastromasa’da

2018 The World’s 50 Best listesinde 33’üncü sırada yer alan Michelin yıldızlı şef Isaac Mchale Gastromasa’da. İskoç şef, Londra’da bulunan The Clove Club ve Luca restoranları ile adından sıkça söz ettirdi. Başarılı şef 2017...

Dünyaca ünlü şef Dani Garcia Gastromasa’ya geliyor

IV. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı 17 Kasım’da Wyndham Grand İstanbul Levent’te gerçekleşecek. Dünyaca ünlü şef Dani Garcia Gastromasa’ya geliyor. Ünlü şef, Endülüs’ün ilk iki Michelin yıldızlı şefi olma özelliği taşıyor. Garcia, öte yandan iki Michelin...

Yıldızlı şef Christian Le Squer, Gastromasa’da

3 Michelin yıldızlı şef Christian Le Squer, Gastromasa’da. Fransız mutfağının başarılı şefi, restoran Pavillion Ledoyen’de 12 yıl üstüste üç Michelin yıldızının sahibi oldu. Başarılı şef, 2016 yılında Gault & Millau tarafından 5 şapka ile...

Michelin yıldızlı Paco Morales Gastromasa’da

Michelin yıldızlı Paco Morales Gastromasa’da. Ünlü şef 2016 yılında Córdoba’da açtığı Noor Restaurant ile bugün dünya gastronomisinin en deneyimli şeflerinden biri oldu. 2017 yılında ise Tapas Magazine tarafından yılın en iyi şefi seçildi. Türkiye’nin...

Gastromasa’nın konuk şehirleri: Adana ve Mersin

Bu yıl dördüncüsü gerçekleşecek olan Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nın konuk şehirleri Çukurova Kalkınma Ajansı’nın katkılarıyla Adana ve Mersin oldu.