15,770 restoran kalıcı olarak kapandı!

Dünyayı sarsan COVID-19 pandemisinin ardından Amerika Birleşik Devletleri'nde Yelp platformundaki 26,160 restoranın 15.770 restoranın kalıcı olarak kapandığı bildirildi. COVID-19 pandemisinin ardından Mart ayında restoranların karantina süreci ile kapanmasıyla pek...

Joan Roca: “Restoranlar yeni dünya düzenine adapte olmalı”

Dünya gastronomisinin önemli ismi Joan Roca, pandemi hakkında özel açıklamalarıyla FoodinLife dergimizin yeni sayısında kapak konuğumuz oldu. FoodinLife’ın yeni sayısında kapak konuğu dünyaca ünlü 3 Michelin yıldızlı ve 50Best...

Asya’nın en iyi şeflerinden Hasegawa ve Kawate, yeni restoranları için el ele verdi

Asya'nın 50 Best Restaurants listesinde yer alan dünyaca ünlü Japon şefler Den'den Zaiyu Hasegawa ve Florilége'den Hiroyasu Kawate, güçlerini birleştirerek Ekim'de açılacak yeni restoranları Denkushiflori için çalışmalara başladı. Asia's Best...

Opinionated About Dining, Kuzey Amerika’daki en iyi 100 restoranı açıkladı

Opinionated About Dining, yıllık olarak yayımladığı Kuzey Amerika'nın en iyi 100 restoranının listesini açıkladı. Ünlü şef Blaine Wetzel'i ilerici Amerikan menüsü ile ünlenen Washington'dan The Willows Inn, listede ilk...

Londra Kokteyl Haftası 2020 büyük bir değişiklikle geri dönüyor!

Londra Kokteyl Haftası bu sonbaharda bir kez daha başkenti canlandıracak ancak bu kez tüm ay boyunca sürecek. En iyi kokteyl barlarıyla birlikte çalışan yıllık kokteyl festivali London Cocktail Week,...

From Life to the Plate ile İspanya gastronomisinin kapısı açılıyor

Amazon Prime, 24'ünde çıkardığı yeni İspanyolca serisi From Life to the Plate (De la vida al plato) ile El Celler de Can Roca dahil olmak üzere İspanya'nın 8 lezzet destinasyonuna gidiyor ve...

3 Michelin yıldızlı şef Thomas Keller’dan lezzetin ve tekniğin kitabı: The French Laundry, Per...

3 Michelin yıldızlı Amerikalı şef Thomas Keller, yeni kitabı “The French Laundry, Per Se” ile ilham vermeye devam ediyor ve New York’ta yer alan restoranı Per Se’nin kapılarını okuyuculara aralıyor.

Heston Blumenthal, ikonik yemeklerini misafirlerinin evlerine taşıyor!

İngiltere’nin en ünlü şeflerinden Heston Blumenthal, diğer birçok fine dining restoranın yaptığı gibi Londra’daki 2 Michelin yıldızlı restoranı Dinner’da eşsiz bir menü ile paket servis yapacağını duyurdu. 3 Michelin...

Dünyaca ünlü şef Gert de Mangeleer’den yepyeni bir dondurma konsepti: Iceconic

Dünyaca ünlü şef Gert de Mangeleer, Bruges’te yeni dondurma markası Iceconic ile yaza eşsiz bir lezzet katacak. Ünlü şef Mangeleer, yarattığı 5 çeşit dondurmada gerçek bir dondurma deneyimi yaşatmak...

José Andrés, Basque Culinary World Prize 2020 ödülüne layık görüldü

World Central Kitchen (WCK) ile yaptığı ilham veren çalışmalarıyla José Andrés, Basque Culinary World Prize 2020 kazananı seçildi. Joan Roca başkanlığında dünyanın en etkileyici şefleri tarafından oluşan jüri, Andrés'in...