Diyet yapmadan doğru beslen!

Sağlıklı beslenmek zor, sıkıcı veya pahalı değildir. Ancak süpermarket raflarında pusuya yatmış olan cezbedici şeylerden kaçınmak için biraz iradeye sahip olmak gerekir. Bu kitap, Torres mutfağından iki prestijli şefin bizlere efsane diyetler...

Michelin Yıldızlı Şef Atul Kochhar, özel menüsünü hazırlıyor

Michelin yıldızlı şef Atul Kochhar, Hindistan’ın ilham verici mutfağından esinlendiği yepyeni bir menü hazırladı. SAGA’nın bu özel menüsünde Kochhar, Hindistan’ın farklı bölgelerinden ürünlere yer veriyor. Büyük beğeni toplayan SAGA’da...

Singapur’un Michelin yıldızı kazanan restoranları 1 Eylül’de açıklanıyor

Geçen yıl Covid-19 salgını nedeniyle bir yıllık ara verildikten sonra, Michelin Guide Singapur bu yıl geri döndü ve gıpta edilen Michelin yıldızlarının sahipleri 1 Eylül'de sanal bir etkinlikle açıklanacak. Rehberin yaptığı açıklamaya...

Ünlü Don Alfonso 1890 restoranı Casa Loma’ya dönüyor

Toronto’nun en beğenilen fine dining restoranlarından biri olan Don Alfonso 1890, bu ay Alfonso ve Ernesto Iaccarino’nun Michelin mutfağıyla şehre göz alıcı bir dönüş yapmaya hazırlanıyor. 2018’de Toronto Caddesi’nde açılan restoran, İtalya’dan...

Anthony Bourdain’in Brasserie Les Halles’i yarın yeniden açılıyor!

Anthony Bourdain'in anı kitabı Kitchen Confidential için fon oluşturan ikonik New York restoranı Brasserie Les Halles, yarından itibaren yeniden kapılarını açıyor. Restoran, 16 Temmuz'da vizyona girecek olan şefin hayatını konu alan Roadrunner adlı yeni belgeseli kutlamak için 9-11 Temmuz...

James Sommerin yeniden Michelin yıldızı almak için kolları sıvadı

Michelin yıldızlı restoranı Penarth pandemi koşulları nedeniyle geçen yıl kapanan Sommerin, yeni restoranıyla geri dönüyor. Müşterilerini evinde hissetiren bir konsept hazırlayan Sommerin, yeniden Michelin yıldızını kapmak için kolları sıvadı.

Gino D’Acampo, ME London otelde İtalyan restoranı açıyor

Ünlü şef Gino D'Acampo, Temmuz ayının sonlarında Londra'daki ME London otelinde 'üst sınıf bir İtalyan restoranı' açacak. Adını şefin 18 yaşındaki oğlu Luciana'dan alan restoran, Meliá Hotels International ile yeni ortaklığının bir parçası olarak 26...

“Dünyanın en iyi şefi” Mauro Colagreco, Strasbourg’da bir pizzacı açtı

The Worlds 50 Best Restaurants'ın prestijli listesinde ilk sırada olan Mirazur'un şefi Mauro Colagreco, Fransa'nın Strasbourg şehrinde Pecora Negra isimli pizza restoranını açtı. 6 Temmuz'da açılan pizzacı, bir yandan en saf Napoli...

Alain Ducasse: “Dünyanın en iyi bisküvilerini üreteceğim”

Dünyaca ünlü Fransız şef Alain Ducasse, kahve, çikolata ve dondurma projelerinin ardından yüksek kalitede bisküviler üretmek için bir bisküvi fabrikası açacağını duyurdu. Sadece seçkin mutfağın bir lideri değil, aynı zamanda aktif bir...

Michelin yıldızlı restoran haftada 4 gün çalışmaya hazırlanıyor

Fife’ın Michelin yıldızlı restoranlarından biri olan The Cellar, Ocak 2022’den itibaren hafta 4 gün çalışma düzenine geçecek. The Cellar’ın şefi ve sahibi Billy Boyter, bu değişimin nedeninin personelin refahını...