Artizan makarnanın öncülerinden Giovanni Assante hayatını kaybetti

Artizan makarnanın öncülerinden Gerardo Di Nola’nın CEO’su Giovanni Assante, 71 yaşında ani bir hastalık sebebiyle 2 gün önce hayata gözlerini yumdu.

“El yapımı makarna, onu üreten kişinin düşüncesinin ta kendisidir; ruhunun, kültürünün, güzellik ve iyiliğe karşı hassasiyetinin; suyun, toprağın, ateşin ve havanın müzikselliğidir” diyen artizan makarnanın şairi Giovanni Assante, ani bir hastalık sebebiyle 71 yaşında hayatını kaybetti. Gragnano’yu, Gerardo Di Nola ve ekibiyle birlikte makarnanın evi yapan Assante, İtalya’yı ve bütün dünya gastronomisini hüzün içerisinde bırakarak veda ederken artizan makarnaya olan tutkusu ve şiirselliğini tüm gastronomi sektörüne miras bıraktı.